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Lentilles vertes du berry label rouge

Nous revisitons ici au Château ici la célèbre spécialité libanaise à la mode Auvergnate à déguster en dip de chips ou légumes, ou tartinée !

 C’est Le houmous est une préparation à base de pois chiches réduite en purée avec du tahin - une pâte de sésame - du citron et de l'ail. Les recettes peuvent varier puisque pas moins de huit pays s'en disputent la paternité en Moyen Orient.

 Ici c’est la lentille verte Label rouge du berry, qui se caractérise par sa couleur verte et sa texture ontueuse qui est préparée sans colorants ni conservateurs, une pointe paprika fort, du vinaigre balsamique noir de Modène et de l'huile d'olive AOP olives maturées de baux de Provence : une recette simple pour un produit de qualité

 

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